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Kochen mit Induktion - einTraum

Ratgeber zum Kupfertopf für das Induktionskochfeld

Kupfertopf InduktionskochfeldWas kann ein Kupfertopf, was andere Töpfe nicht können? Warum ist Kupfer besonders gut auch für Induktion geeignet?

Das Buntmetall Kupfer ist robust und Kochtöpfe daraus halten ein Leben lang.

Kupfertöpfe leiten die Wärme sehr schnell weiter und sorgen für eine gleichmäßige Verteilung.

Die Speisen brennen selten an und sie kochen nicht über.

Die Töpfe sind optimal auch auf dem Induktionsherd zum Braten von Fleisch sowie Fisch geeignet.

Sie sparen Zeit und Strom und entlasten die Umwelt, wie auch Ihren Geldbeutel. Alles weitere entnehmen Sie bitte unseren Ratgeber.

Edelstahl Topfset Claire (8 tlg.) von Springlane Kitchen
13 Bewertungen
Edelstahl Topfset Claire (8 tlg.) von Springlane Kitchen
  • HOCHWERTIGES MATERIAL - Die Töpfe im Set bestehen aus einem hochwertigen Materialmix: Edelstahl, Aluminium und Kupfer.
  • EDLES DESIGN - Neben einer hohen Qualität wertet das Edelstahl-Topfset Claire durch das moderne Kupfer-Design jede Küche auf.
  • PRAKTISCH & VIELSEITIG - Die Füllmengenmarkierung an der Innenseite der Töpfe und die Glasdeckel mit Dampfablass machen das Kochen unkompliziert. Mit dem Topfset Claire bekommst du für jedes Gericht den passenden Topf in der richtigen Größe.
  • LIEFERUMFANG - Das 8 tlg. Set umfasst: 1 sehr großen Kochtopf (24 cm Ø / 5 l.), 1 großen Topf (20 cm Ø / 2,5 l.) 1 mittelgroßen Kochtopf (18 cm Ø / 1,5 l.), 1 kleine Stielkasserole (16 cm Ø) sowie die jeweils passenden Deckel.
  • UNSER VERSPRECHEN - Wir wollen, dass du zu 100% zufrieden bist. Deshalb bieten wir einen persönlichen Kundenservice (Tel. 0800 2707027), 100 Tage Rückgaberecht mit kostenlosem Rückversand sowie tausende Rezepte in unserem Springlane Online-Magazin.

1. Die Vorteile und überzeugenden Eigenschaften von Kupfertöpfen

Kupfer ist edel in der Optik. Es wurde schon vor 10.000 Jahren verarbeitet, so zählt es zu den ältesten Metallen des Menschen.

  • beste Wärmeleitung sehr gut
  • Energieverbrauch gering
  • für aller Herde, auch Induktion
  • antibakteriell
  • backofenfest

Moderne Gefäße haben ferromagnetische Topfböden. Sie lassen sich daher für Induktionsherde nutzen. Bei der Induktion gibt es die Besonderheit, dass die Hitze durch ein Magnetfeld erzeugt wird, sodass auch ein Topf selbst mit unebenem Boden optimal genutzt werden kann.

2. Reinigung und Pflege des Kupfertopfes

Töpfe aus Kupfer sind empfindlicher und weicher als Modelle aus Edelstahl. Sie erfordern mehr Sorgfalt, um Kratzer zu vermeiden.

Zur Pflege sind geeignet:

  • Polierpasten für Kupfertöpfe
  • Zitronensaft oder Essigwasser
  • Salz

Die Reinigung geht von Hand mit ein wenig Spülmittel sowie einem weichen Lappen. In die Spülmaschine dürfen Kupfertöpfe nicht, weil das empfindliche Metall schwarz anlaufen würde. Eventuelle Ablagerungen wie Grünspan entfernen Sie mit Salz und Essigwasser. nehmen Sie keine harten Schwämme aus Stahlwolle sowie keinen Edelstahlreiniger. Damit verursachen Sie Kratzer im Metall und Sie zerstören die Beschichtung.

Ein guter Tipp zur Reinigung unansehnlicher Töpfe und Pfannen aus Kupfer: Sie werden wieder blank, wenn Sie einen Brei aus Butter, Essig sowie Salz anrühren und auf einen weichen Lappen verteilen. Reiben Sie die Gefäße damit ab, spülen ab und polieren.

3. Preise für Kupfertöpfe

Kleine Stielkasserrollen für Soßen kommen von 30 bis 350 €. Langlebige Modelle finden Sie bei den Markenherstellern. Sie besitzen Sandwich – oder Kapselböden und sind für Induktion geeignet. Traditionelle Kochtöpfe aus Kupfer, wie die Profiköche sie ebenfalls benutzen, liegen bei einer Preisspanne zwischen 100 und 700 €.

Ein besonders gutes Preis-Leistungs-Verhältnis finden Sie bei den Topfsets. Das vierteilige Rösle Chalet Topfset ist für unter 300 € zu haben. Die obere Preise gehen bis rund 1.000 € für Bratentöpfe.

4. Unsere Kupfertopf Empfehlungen

Tipp 1: Tornwald-Schmiede Kupfertopf

Der Hightech-Kupfer-Kochtopf von Tornwald-Schmiede ist für alle Herdarten geeignet: Induktionskochfeld, Gaskochfeld, Halogenkochfeld, Cerankochfeld, Elektrokochfeld.

Er verteilt die Hitze sehr gut zum Beispiel bei Frikassee und Bouillons.

Der Sandwichboden hat einen Aluminiumkern, der Topf misst (ØxH): 240 x 120 mm, bis zum Rand passen fünf Liter hinein. Der Kupfertopf mit Edelstahgriffen kommt im traditionellen Design mit genieteten Griffen und einem Edelstahl-Deckel.

Das Material besteht außen aus 2,3 mm Kupfer und innen aus Edelstahl 18/8 (18 % Chrom, 8 % Nickel und 74 % Stahl). Chrom und Nickel sind Legierungselemente in korrosions- und hitzebeständigen und außerdem nichtrostenden Stählen.

Eine Deutsche Anleitung ist dabei. Sterneköche nutzen traditionell dieses Material.

Kunden überzeugt der Topf durch die gute Hitzeverteilung, wobei die Griffe nur warm werden. Die Kupferschicht verfärbt sich, das ist bei Profiköchen nicht anders. Lediglich bei der Pflege ist etwas mehr Aufwand und Vorsicht geboten.

Sale
Tornwald-Schmiede Kupfertopf mit Deckel 24 cm
11 Bewertungen
Tornwald-Schmiede Kupfertopf mit Deckel 24 cm
  • Für alle Herdarten • Sehr gute Hitzeverteilung • Perfekt für Frikassee und Bouillons
  • Hightech-Kupfer-Kochtopf für alle Herdarten •Sandwichboden mit Aluminiumkern •Maße (ØxH): 240 x 120 mm
  • Traditionelles Design mit genieteten Griffen •Für alle Herdarten: Induktion, Gas, Elektroherd, Ceran, Halogen
  • Perfekt für Frikassee und Bouillons •Außen Kupfer (2,3 mm), innen 18/8-Edelstahl
  • Kupfer-Stieltopf inklusive Edelstahl-Deckel und deutscher Anleitung. Kupfer Töpfe - Das traditionelle Material der Sterneköche - jetzt bereit für Ihren Herd!

Tipp 2: Tornwald-Schmiede Milchtopf

Mit dem Milchtopf von Tornwald-Schmiede haben Sie Temperatur immer im Griff Der Hightech-Kupfer-Stieltopf ist neben Milch optimal für Saucen sowie geschmortes Gemüse und für alle Herdarten geeignet.

Die Kasserolle hat einen Sandwichboden mit Aluminiumkern und misst (ØxH): 160 x 80 mm. Das Design ist traditionell mit genieteten Griffen. Gefertigt ist der Topf außen aus 0,5 mm Kupfer und innen aus 0,5 mm Edelstahl 18/8. Er wird mit Edelstahldeckel und deutscher Anleitung geliefert.

Sale
Tornwald-Schmiede Kupfer-Stieltopf mit Deckel 16 cm
8 Bewertungen
Tornwald-Schmiede Kupfer-Stieltopf mit Deckel 16 cm
  • Die Temperatur perfekt im Griff • Perfekt für Saucen und geschmortes Gemüse • Für alle Herdarten
  • Hightech-Kupfer-Stieltopf(Kasserolle) für alle Herdarten •Sandwichboden mit Aluminiumkern •Maße (ØxH): 160 x 80 mm
  • Traditionelles Design mit genieteten Griffen •Für alle Herdarten: Induktion, Gas, Elektroherd, Ceran, Halogen
  • Perfekt für Saucen und geschmortes Gemüse •Außen Kupfer (0,5 mm), innen 18/8-Edelstahl (0,5 mm)
  • Kupfer-Stieltopf inklusive Edelstahl-Deckel und deutscher Anleitung. Kupfer Topf - Außerdem relevant oder passend zu: Topfe

Tipp 3: Edelstahl-Topfset Claire 3-Schicht von Springlane

Die Töpfe des achtteiligen Topfset Claire kommen aus einem besonders hochwertigen Materialmix:

Edelstahl mit Aluminium und Kupfer. Sie haben mit dem vielseitigen Topfset den passenden Topf für jedes Gericht und in der richtigen Größe, egal ob Suppen, Gemüse, Saucen sowie Desserts. Das edle Kupfer-Design wertet neben der hohen Qualität jede Küche auf.

Besonders praktisch und hilfreich ist die hilfreiche Füllmengenmarkierung innen in den Kupfer-Töpfen. Die Glasdeckel haben einen integriertem Dampfablass und machen das kochen komfortabler.

Der Lieferumfang:

  • sehr großer Kochtopf 5 l, 24 cm Ø
  • großer Topf 2,5 l, 20 cm Ø
  • mittelgroßer Kochtopf 1,5 l, 18 cm Ø
  • kleine Stielkasserolle 16 cm Ø
  • alle mit passendem Deckel mit großem Edelstahlgriff
  • RÖSLE Chalet Topfset
Edelstahl Topfset Claire (8 tlg.) von Springlane Kitchen
13 Bewertungen
Edelstahl Topfset Claire (8 tlg.) von Springlane Kitchen
  • HOCHWERTIGES MATERIAL - Die Töpfe im Set bestehen aus einem hochwertigen Materialmix: Edelstahl, Aluminium und Kupfer.
  • EDLES DESIGN - Neben einer hohen Qualität wertet das Edelstahl-Topfset Claire durch das moderne Kupfer-Design jede Küche auf.
  • PRAKTISCH & VIELSEITIG - Die Füllmengenmarkierung an der Innenseite der Töpfe und die Glasdeckel mit Dampfablass machen das Kochen unkompliziert. Mit dem Topfset Claire bekommst du für jedes Gericht den passenden Topf in der richtigen Größe.
  • LIEFERUMFANG - Das 8 tlg. Set umfasst: 1 sehr großen Kochtopf (24 cm Ø / 5 l.), 1 großen Topf (20 cm Ø / 2,5 l.) 1 mittelgroßen Kochtopf (18 cm Ø / 1,5 l.), 1 kleine Stielkasserole (16 cm Ø) sowie die jeweils passenden Deckel.
  • UNSER VERSPRECHEN - Wir wollen, dass du zu 100% zufrieden bist. Deshalb bieten wir einen persönlichen Kundenservice (Tel. 0800 2707027), 100 Tage Rückgaberecht mit kostenlosem Rückversand sowie tausende Rezepte in unserem Springlane Online-Magazin.

Tipp 4: Das Topfset von Rösle aus der Serie Chalet ist vierteilig.

Es kommt in innovativer, traditioneller Optik für Wohlfühl-Atmosphäre in der Küche.
Das Set ist für alle Herdarten geeignet sowie Backofen und besteht aus:

  • Kochtopf und Deckel 16 cm – 1,8 Liter
  • Kochtopf und Deckel 20 cm – 3,3 Liter
  • Kochtopf und Deckel 24 cm – 5,4 Liter
  • Sauteuse 16 cm – 0,9 Liter
  • Mehrschichtmaterial: Edelstahl 18/10 (18 % Chrom, 10 % Nickel und 72 % Stahl), Aluminium und Kupfer

Die weiteren Details:

  • Gekapselter Boden mit Aluminumkern
  • Rundumlaufender Schüttrand für tropffreies Ausgießen
  • Hygienisch sowie geschmacksneutral
  • Zwangsentlüftung im Deckel sowie Silikoneinfassung für dichte Auflage
  • Deckel temperaturbeständig bis 260 °C
  • Innenskalierung in Töpfen
  • Griffe ergonomisch geformt aus emailliertem Gusseisen
  • Handreinigung
  • 20 Jahre Garantie
  • Gewicht: 9200 g

Die Kombination aus Kupfer mit Edelstahl sowie Aluminium ist perfekt. Kupfer sieht elegant und leitet Wärme sehr gut. Genauso wie Aluminium, das zudem sehr leicht ist. Der Edelstahl macht herausragende Brateigenschaften.

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RÖSLE CHALET Topfset (4-tlg) Kupfer-Mehrschichtmaterial
10 Bewertungen
RÖSLE CHALET Topfset (4-tlg) Kupfer-Mehrschichtmaterial
  • Inhalt: 3x Kochtopf mit Deckel Ø 16 cm / ca. 1,8 l, Ø 20 cm / ca. 3,3 l, Ø 24 cm / ca. 5,4 l; 1x Sauteuse ohne Deckel Ø 16 cm / 1,5 l
  • Material: Kupfer-Mehrschichtmaterial (Außenseiten aus hochwertigem Kupfer, mittlere Lage Aluminium, Innenseite Edelstahl), Metalldeckel mit Silikonrand
  • Geeignet zum Zubereiten und Servieren von z.B. Fleischgerichten, Eintöpfen und Suppen; Dank des Kapselbodens und der massiven Mehrschichtmaterialstruktur eine gesunde und energieeffiziente Art zu kochen
  • Rundum-Schüttrand für einfaches und tropffreies Ausgießen; Ergonomisch geformte Gussgriffe
  • Geeignet für folgende Herdarten: Elektro, Keramik, Gas, Induktion und zur Nutzung im Backofen; Nicht spülmaschinengeeignet