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Kochen mit Induktion - einTraum

Der beste Milchtopf für Induktion | Ratgeber & Test zum Induktionskochfeld

Milchtopf - Milch überkochen verhindernIn jedem Haushalt und auch in jeder Induktionsküche sollte es durchaus einen Milchtopf geben. Milchtöpfe zeigen sich in der praktischen Anwendung als ganz besonders funktional. Diese speziellen Töpfe sind im Übrigen auch über das Aufkochen von Milch hinaus nutzbar.

Ein typischer Milchtopf zeichnet sich hierbei im Vergleich zu anderen Töpfen dadurch aus, dass er eine recht hohe Topfwand bietet und der verwendete Durchmesser des Topfes kleiner gehalten ist. Er liegt bei nur circa 14 cm. Milchtöpfe sind deshalb so konzipiert, damit der Kakao oder auch die Milch nicht so schnell überkochen kann. Alle weiteren Vorteile findet Ihr im folgenden Ratgeber.

Fissler Milchtopf 16 cm Durchmesser Edelstahl Induktion
12 Bewertungen
Fissler Milchtopf 16 cm Durchmesser Edelstahl Induktion
  • Hochwertiger Profi Milch-Topf aus extrem robustem Edelstahl rostfrei 18/10 mit matt polierter Topf-Innenseite. Unempfindlich gegen Wasserflecken und Kratzspuren
  • Topf mit breitem Schüttrand, handlicher Kaltmetallgriff, Messskala innen. Backofengeeignet. Made in Germany
  • Kochgeschirr, geeignet zum energiesparenden Erhitzen von Milch, Soßen und Flüssigkeiten
  • Der Kochtopf mit cookstar-Allherdboden steht absolut plan auf und ist für alle Herdarten geeignet: Induktionsherd, Gas, Elektro, Ceran. Zudem ist er spülmaschinengeeignet und backofengeignet bis 220°C
  • Lieferumfang: Milchtopf Edelstahl,16 cm Ø / 2,6 Liter, backofengeeignet

Wie gestalten sich die genauen Funktionsweisen bei einem Induktionsmilchtopf?

Milchtopf Schokolade schmelzenDie grundlegende Funktionsweise von induktionsfähigen Milchtöpfen kann ganz unterschiedlich sein. Die Prinzipien, die hierbei verwendet werden können sich im Einzelnen jedoch unterscheiden. Milchtöpfe eignen sich neben dem klassischen aufkochen von Milch oder Kakao ebenso zum Schmelzen von Schokolade und Glasuren sowie zum Erwärmen von Speisen und verschiedenen Zutaten.

Prinzipiell beruhen die Funktionsweisen von Milchtöpfen auf einen Schutz der Innenwand des Topfes vor einem zu direkten Kontakt mit der vorliegenden Wärmequelle. Prinzipiell erfolgt die Induktionsfunktion auch bei dem Milchtopf auf einem einfachen System. Der Grund des Induktionsbodens wird erwärmt. Die Hitze wird in diesem Rahmen nach oben weitergeleitet. Zwischen den Topfwänden befindet sich in diesem Zuge Wasser. Das Wasser wird somit zum Kochen gebracht, jedoch nicht über 100 Grad. Das Milchkochen kann aufgrund dessen vollkommen ohne Anbrennen erfolgen.

Milchtopf Glasur kochenUm die Funktionsweise abzurunden meldet im Regelfall ein akustisches Signal, wenn die sogenannten Simmerwände die Siedetemperatur erreicht hat.

Die heute genutzten doppelseitigen induktionsfähigen Milchtöpfe sind meist aus Edelstahl und erwärmen sich aufgrund dessen besonders gleichmäßig. Darüber hinaus sind die Außen- und die Innenflächen ebenso mit einer einfach zu handhabenden hygienischen Pflegeeigenschaft ausgestattet. Die Verwendung von Edelstahl stellt zudem auch eine Geschmacksneutralität fest. Die Geschmacksneutralität ist vor allem bei der Zubereitung von Schokolade oder auch Glasuren wichtig.

Für welche Anwendungsgebiete können induktionsfähige Milchtöpfe genutzt werden?

Milchtopf - Milch überkochen verhindernPrimär wird ein Milchtopf zum Aufkochen von Milch genutzt. Die Verwendung eines speziellen Kochtopfes stiftet Ihnen zielgerichtete Mehrwerte.

Denn eine der tragenden Eigenschaften von Milch ist es, wenn sie erhitzt wird zu sprudeln und zu schäumen. Wenn man Milch also infolgedessen in anderen Töpfen aufkocht, so schäumt und sprudelt sie über. Es findet eine Verschmutzung der Herdplatten statt. Die Reinigungsarbeiten, die infolge dessen hier anfallen, können Sie sich ersparen.

Welche Vorteile bietet ein induktionsfähiger Milchtopf?

Ein induktionsfähiger Milchtopf zeichnet sich im Einzelnen durch folgende positive Merkmale aus:

  • Die Handhabung des Topfes ist als einfach zu beschreiben.
  • Sie können den Topf leicht schwenken.
  • Die Milch kocht nicht so schnell über.
  • Aufgrund der speziellen Konstruktion wird das Anbrennen der Milch verhindert.
  • Der Topf ist mit einem breiten Schüttrand konzipiert.
  • Der Ausguss ist schnell durchführbar.
  • Der Topf ist spülmaschinenfest.
  • Es ist eine ideale Ergänzung bereits bestehender Kochgeschirre.

Worauf sollte man bei dem Kauf von induktionsfähigen Milchtöpfen achten?

Bei dem Erwerb eines induktionsfähigen Milchtopfes sollte man grundsätzlich auf folgende Qualitätsaspekte achten:

  • Ein breiter Schüttrand
  • Eine gute Wärmeverteilung
  • Ein Ausguss
  • Eine Beschichtung
  • Ein ergonomischer Griff
  • Der Topf sollte nicht zu schwer sein

Produktbeschreibungen

Der KOPF Milchtopf Josie

Hierbei handelt es sich um einen Edelstahl-Milchtopf mit einem ausgestellten Schüttrand, der über eine Höhe von 12 cm und einem Durchmesser von 14 cm verfügt. Der Milchtopf zeichnet sich durch seine leichte Reinigungswirkung und Geschmacksneutralität aus. Darüber hinaus, ist er bis zu einer Temperatur von 240 Grad backofenfest. Der Hersteller verwendete ganz bewusst das Material Edelstahl, da es unter anderem spülmaschinengeeignet ist und leicht von Ihnen auch per Hand gereinigt werden kann. Da der Milchtopf mit einem verkapselten Sandwichboden geformt wurde, kann man ihn auf verschiedenen Herdarten nutzen. Er ist unter anderem induktionsfähig.

Sale
KOPF Cara Milchtopf mit Keramik Beschichtung
22 Bewertungen
KOPF Cara Milchtopf mit Keramik Beschichtung
  • Typ: Milchtopf / Maße: Ø 14 cm; Höhe: 12 cm; Fassungsvermögen: 1,5 L
  • Material: Aus hochwertigem 18/10-Hochglanz-Edelstahl; Innen Greblon Keramik CK2 Beschichtung, formstabil, geschmacksneutral und pflegeleicht; verkapselter Sandwichboden
  • Eigenschaften: für alle Herdarten geeignet inkl. Induktion; spülmaschinengeeignet; Kochtopf bis 240° C backofenfest
  • Eignung: Nie wieder überkochende Milch - der Milchtopf Cara ist ideal geeignet für das Erwärmen und Kochen verschiedener Flüssigkeiten z.B. Milch, Kakao, Puddings, Milchreis oder Cremes
  • Lieferumfang: Kopf Cara Milchtopf, eine Bedienungsanleitung

Der WMF Milchtopf 14 cm Diadem Plus

Bei dem WMF Produkt handelt es sich um einen induktionsfähigen Milchtopf ohne Deckel mit einem Durchmesser von 14 cm. Der Topf ist aus Edelstahl gefertigt und rostfrei 18/10 poliert ist. Der Milchtopf entstammt einer beliebten WMF Serie, die sich durch eine besondere Eleganz auszeichnet und zum kreativen, anspruchsvollen Kochen einlädt. Da der WMF Milchtopf aus besonders hochwertigem Cromargan Edelstahl gefertigt wurde, können Sie als Nutzer von den unverwüstlichen und besonders pflegeleichten Gegebenheiten des Topfes profitieren. Durch die speziell gebotenen Eigenschaften dürfen Sie den Topf sogar ohne einen Deckel in den Backofen stellen für unbegrenzte Zeit. Sollten Sie einen Deckel verwenden, dann achten Sie darauf, dass die maximale Hitze lediglich bei 180 Grad liegen darf.

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WMF Diadem Plus Milchtopf induktionsgeeignet 1,8 l
37 Bewertungen
WMF Diadem Plus Milchtopf induktionsgeeignet 1,8 l
  • Inhalt: 1x Milchtopf ohne Deckel Ø 14 cm (V 1,8l, Höhe 11,5 cm) - optimal für Herdplatten mit Ø 14 cm - Artikelnummer: 0736156040
  • Material: Cromargan Edelstahl 18/10 poliert - rostfrei, spülmaschinengeeignet, pflegeleicht, geschmacksneutral und säurefest
  • Für alle Herdarten geeignet - auch für Induktion. TransTherm-Allherdboden: Bodenkonstruktion mit gleichmäßiger Wärmeverteilung und langer Wärmespeicherung für energiesparendes Kochen
  • Breiter Schüttrand für ein tropffreies Ausgießen. Der besonders hohe Topfwand eignet sich ideal zum Kochen von Flüssigkeiten wie z.B. Milch, Milchreis, Kakao, Pudding
  • Er zeigt sich besonders funktional und ist für deutlich mehr zu verwenden, als zum Aufkochen von Milch. Dank des Aufbaus kann die erwärmte Milch oder der Kakao bei regelmäßigem Rühren nicht schnell überkochen

Der Fissler Milchtopf

Der Milchtopf entstammt der Fissler Original Profi Kollektion und wartet mit einem Durchmesser von 16 cm sowie einem Volumen von 2,6 Litern auf. Das Produkt ist ein passender Artikel für ambitionierte Hobbyköche sowie routinierte Kochprofis. Die Fissler Original Profi Kollektion bietet ein komplexes Sortiment an Pfannen, Töpfen, Woks, Dampfeinsätzen und Sauteusen. Alle Produkte aus der Serie sind spülmaschinengeeignet und aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Der Milchtopf aus der Kollektion ist mit besonders großen und handlichen Edelstahlkaltmetallgriffen ausgestattet. Neben diesem Ausstattungsmerkmal können Sie des Weiteren von einer Messskala partizipieren. Der Boden des Topfes ist mit einem Allherdboden ausstaffiert, der energiesparend ist. Sie müssen sich bei diesem Topf keine Gedanken, um Wasserflecken oder Kratzspuren machen, da das Edelstahlmaterial, das hierbei verwendet wurde, besonders robust und unempfindlich ist. Der Schüttrand kann in diesem Kontext für ein klecker freies Abgießen sorgen. Sie können Ihre erwärmte Milch unkompliziert direkt in Ihre Tasse gießen.

Fissler Milchtopf 16 cm Durchmesser Edelstahl Induktion
12 Bewertungen
Fissler Milchtopf 16 cm Durchmesser Edelstahl Induktion
  • Hochwertiger Profi Milch-Topf aus extrem robustem Edelstahl rostfrei 18/10 mit matt polierter Topf-Innenseite. Unempfindlich gegen Wasserflecken und Kratzspuren
  • Topf mit breitem Schüttrand, handlicher Kaltmetallgriff, Messskala innen. Backofengeeignet. Made in Germany
  • Kochgeschirr, geeignet zum energiesparenden Erhitzen von Milch, Soßen und Flüssigkeiten
  • Der Kochtopf mit cookstar-Allherdboden steht absolut plan auf und ist für alle Herdarten geeignet: Induktionsherd, Gas, Elektro, Ceran. Zudem ist er spülmaschinengeeignet und backofengeignet bis 220°C
  • Lieferumfang: Milchtopf Edelstahl,16 cm Ø / 2,6 Liter, backofengeeignet

Der Milchtopf Schulte-Ufer

Den klassischen Milchtopf von Schulte-Ufer gibt es mittlerweile seit mehr als 40 Jahren auf dem Markt von Milchtöpfen. Der Hersteller entwickelte den Topf über die Jahre immer weiter. Der Topf zeichnet sich durch ein Fassungsvolumen von 1,49 l sowie einem Durchmesser von 14 cm aus.
Der beliebte Klassiker des Hauses wurde mit einem Kupferboden konzipiert. Dieser Boden stellt eine Allherdnutzung sicher. Der Kupferboden ist in der Lage schnell aufzuheizen, die Wärme optimal zu verteilen und während des Kochvorgangs auf jegliche Temperaturänderung zu reagieren. Zu den grundlegenden Produkteigenschaften zählt darüber hinaus die Verwendung von rostfreiem Edelstahl in einer schweren Ausführung. Der Topf ist hochglanzpoliert und wärmeisoliert. Das sichere Abgießen des Milchtopfs wird durch den stabilisierenden Schüttrand garantiert.

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Schulte-Ufer Milchtopf Romana 1,90 l
6 Bewertungen
Schulte-Ufer Milchtopf Romana 1,90 l
  • energiesparender protherm Allherd-Kupferboden
  • hochwertiger Edelstahl rostfrei 18 / 10 in schwerer Ausführung, hochglanzpoliert
  • praktische Innenskalierung als Dosierhilfe
  • sicheres Abgießen durch stablilisierenden Schüttrand
  • geeignet für alle gängigen Herdarten, inkl. Induktion und Glaskeramik-Kochfelder

Fazit:

Der Milchtopf ist sehr praktisch und ein wirklicher Spezialist in seinem Fach. Gerade bei guten und schnellen Induktionskochfeldern geht es oft blitzschnell, dass in einem normalen Kochtopf die Milch sehr fix erhitzt wird und es zum ungewollten Überkochen kommt. Der Milchtopf bewahrt einem in solchen Fällen davor und regelt die Temperatur zuverlässig in einen perfekten Bereich.