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Kochen mit Induktion - einTraum

Der Ratgeber zum Schnellkochtopf für den Induktionsherd – schnell, gesund und sauber

Schnellkochtopf induktionInduktionsherde gehören heute zur modernen Küchenausstattung und werden zunehmend beliebter. Viele Topfhersteller haben sich bereits auf diesen Trend eingestellt und produzieren Töpfe, die für diese spezielle Herdart geeignet sind, denn nicht jeder Topf funktioniert auf einer Induktionsplatte.

Und auch Schnellkochtöpfe gehören hier dazu. Sie können mittlerweile auf modernen Induktionsherden genauso zum Einsatz kommen, wie Bräter, Pfannen und einfache Kochtöpfe. Dabei sollten Sie vor dem Kauf eines hochwertigen Schnellkochtopfs allerdings auf ein paar Details achten.

Welche Eigenschaften Ihr neuer Topf besitzen sollte und was sonst noch wichtig und wissenswert ist, erfahren Sie im folgenden.

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Fissler Schnellkochtopf Edelstahl vitaquick
220 Bewertungen
Fissler Schnellkochtopf Edelstahl vitaquick
  • Edles und funktionales Kochgeschirr - vitaquick Schnellkochtöpfe in anspruchsvollem Design Made in Germany, aus Edelstahl rostfrei 18/10 mit Mess-Skala auf Topf-Innenseite
  • Schnellkocher mit 2 Garstufen, Super-Thermicboden , Sicherheits-System mit hörbarem KLICK u. Verriegelungsanzeige, Metalldeckel, stapelbar, abnehmbarer Griff
  • Kochtopf geeignet als: Suppentopf, Gemüsetopf, Nudeltopf, Pastatopf, Bräter / Schmortopf für schnelles, schonendes Garen
  • Dampfkochtopf geeignet für alle Herdarten: Induktionsherd, Gasherd, Elektroherd - Cerankochfeld
  • Lieferumfang: Schnellkochtopf groß, 22 cm Ø / 4 l, inklusive Deckel mit Sicherheitsanzeige am Griff - Made in Germany

Wie funktioniert ein Schnellkochtopf?

Schnellkochtopf GulaschZunächst einmal sollte geklärt werden, wie ein guter Dampfkochtopf funktioniert und welchen grundlegenden Unterschied es zu herkömmlichen Töpfen gibt.

Dabei ist es das wichtigste, dass sich der Schnellkochtopf druckfest verschließen lässt. Er benötigt also einen speziellen Deckel, der diese Aufgabe übernimmt. Anders als bei einem normalen Kochtopf wird dieser nicht einfach nur aufgelegt, sondern mit Hilfe eines bestimmten Mechanismus druckfest befestigt. Dies bedeutet auch, dass der Druck im Inneren nicht heraus und äußerer Druck nicht in den Topf gelangen kann. Außerdem ist solch ein Topf wasser – und luftdicht verschlossen und besitzt eine besonders dicken Boden, der eine Wärme leitende Schicht bildet.

Leiten Sie nun Hitze in den Topf, entsteht darin Wasserdampf, der nicht entweichen kann und den Druck im Inneren ansteigen lässt. Der entstehende Wasserdampf verdrängt außerdem nach und nach die Luft durch das Ventil im Deckel. Dies bewirkt, dass das Wasser einen erhöhten Siedepunkt erreicht, also erst bei höheren Temperaturen anfängt zu kochen und verschiedene Garstufen bilden.

Ohne Sauerstoff, der beim Kochen Vitamine zerstören kann, wird das Essen somit schonend und schnell gekocht, da die Inhaltsstoffe der Lebensmittel bei erhöhten Siedetemperaturen schneller reagieren und gar werden.

Dies ist im groben der Ablauf des Kochens mit einem Schnellkochtopf. Dabei ist es zunächst unwichtig, welche Herdart Sie nutzen. Induktionsherde besitzen hier nur den großen Vorteil, dass Sie während der Nutzung deutlich weniger Energie verbrauchen. Sie sparen demnach doppelt – schnelles Kochen mit dem Dampfkochtopf und wenig Energie mit dem Induktionsherd.

Welche Eigenschaften sollte ein Schnellkochtopf besitzen?

Der Markt bietet Ihnen unzählige Hersteller und Modelle von Schnellkochtöpfen zur Auswahl. Bevor Sie sich aber einen neuen Topf kaufen, sollten Sie auf einige Dinge achten, denn oftmals ist solch spezielles Kochgeschirr nicht ganz billig und sollte am besten ein Leben lang halten.

Rouladen im Schnellkochtopf

Am wichtigsten ist es natürlich, dass der Hersteller bereits deklariert, dass sein Schnellkochtopf induktionsgeeignet ist. Doch nicht jeder Topf ist nach dieser Angabe gleich hochwertig genug, um auch lange Zeit Freude zu bereiten. Möchten Sie sich einen stabilen und erstklassigen Schnellkochtopf kaufen, sollte beispielsweise das Material beständig und robust sein, da viel Druck aufgebaut werden muss. Edelstahl ist hier besonders gut geeignet. Außerdem sollten Sie auf die Druckanzeige achten, die der Topf besitzen sollte. Heute sind moderne Schnellkochtöpfe meist damit ausgestattet, Sie sollte trotzdem daran denken und dies überprüfen.

Zudem ist es wichtig, dass Sie wissen, wie groß der Topf sein soll, denn hier gibt es viele Modelle, die unterschiedliche Fassungsvermögen besitzen. Auch die Reinigung sollte schnell und unkompliziert sein, denn diese Arbeit wird bei Kauf oft vergessen.

Als letztes sollten der Topf einen Druckregler besitzen, der Ihnen hilft, verschiedene Garstufen einzustellen.

Prinzipiell ist es empfehlenswert, etwas mehr Geld auszugeben und dafür einen wirklich robusten und langlebigen Dampfkochtopf zu bekommen. Denn bekannte Markenhersteller schneiden hier in Sachen schnelles, energiesparendes und gesundes Kochen oftmals deutlich besser ab als preisgünstig gekaufte Schnellkochtöpfe.

Welche Vorteile hat das Kochen mit einem Schnellkochtopf?

Schnellkochtopf InduktionsherdDer größte Vorteil bei der Nutzung eines Schnellkochtopfes ist – wie der Name es schon verrät – das schnelle Kochen. Die Lebensmittel werden auf Grund des erhöhten Drucks und Siedepunkts dank physischer Gesetze im Inneren deutlich schneller gar und Sie sparen sich Zeit für die Herstellung leckerer Gerichte. Außerdem schont das Kochen mit einem Schnellkochtopf Ihr Gemüse und andere Lebensmittel, die darin zubereitet werden. Da dem Topf der Sauerstoffe entzogen wird, werden Vitamine und Mineralien geschont und bleiben in deutlich höherer Menge im Essen. Die Lebensmittel sind also gesünder und schmecken auch besser, da mehr Geschmacksstoffe enthalten bleiben. Sie sparen sich außerdem noch etwa 50 % Energiekosten durch die schnellere Herstellung auf Ihrem Induktionsherd. Dies schont nicht nur die Umwelt, sondern auch Ihren Geldbeutel.

Ein kleinerer Vorteil beim Kochen ist die Reduzierung von Gerüche, da diese im Topf eingeschlossen werden. Ihre Wohnung bleibt also geruchsneutral.

Und anders als früher angenommen, ist das Kochen mit einem Schnellkochtopf wenig gefährlich. Sobald der Deckel richtig aufgesetzt ist, bleibt das heiße Essen sicher im Topf.

Alle Vorteile im Überblick:

  • schnell
  • gesünder
  • preiswert, da weniger Energie
  • geruchsneutrales Kochen
  • sicher

Bekannte Marken:

  • Fissler
  • Silit
  • WMF
  • Tefal
  • ELO

Den besten Schnellkochtöpfe für Induktion kaufen

Tefal P2530738 Secure 5 Neo

(Das Test-Video zum Tefal Secure 5 Neo ist nicht von uns, sondern von Youtube passend eingebunden)

Dieser Schnellkochtopf der Firma Tefal bietet Ihnen 6 Liter Fassungsvermögen und verfügt über einen Korbeinsatz, der es Ihnen erlaubt, verschiedene Lebensmittel gleichzeitig zuzubereiten.

Der Topf besteht aus hochwertigem Edelstahl und einem starken Induktionsboden. Außerdem besitzt der Tefal Secure 5 Neo ein 2 – Stufen – Garregler und ein patentiertes Sicherheitssystem, dass das Kochen besonders einfach macht.

Neben einem automatischen Schließmechanismus gehören auch verschiedene Ventile, Dichtungen und ein Sicherheitsverschluss dazu. Zudem lässt sich der Topf durch einen langen Griff sicher Öffnen und Schließen und mit Hilfe eines kurzes Griffes einfach transportieren.

Der Tefal Dampfkochtopf gehört also zu den sicheren Kochutensilien und eignet sich ideal für die Benutzung auf Induktionsherden.

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efal P2530738 Secure 5 Neo Schnellkochtopf
217 Bewertungen
efal P2530738 Secure 5 Neo Schnellkochtopf
  • Schnellkochtopf aus hochwertigem Edelstahl mit patentiertem Secure fünf Sicherheitssystem
  • Mit zwei-Stufen-Garregler und inkl. eines Korbeinsatzes mit Dreifuß; Starker Induktionsboden für gleichmäßie Hitzeverteilung
  • Langer Griff für komfortables Öffnen und Schließen, Automatisches Schließsystem, Kurzer Gegengriff zum sicheren Transport
  • Herstellergarantie: 10 Jahre Garantie auf den Edelstahl-Topf bei Verkauf und Versand durch Amazon. Bei Verkauf und Versand durch einen Drittanbieter gelten die Angaben des jeweiligen Verkäufers
  • Lieferumfang: Tefal P2530738 Secure 5 Neo Schnellkochtopf 22 cm, 6 L

BEEM i-Touch Schnellkochtopf

(Dieses Praxis-Test Video ist nicht von uns, sondern von Youtube von uns als passend eingebunden)

Der BEEM i-Touch gehört zu den Schnellkochtöpfen, die Sie auch mit einer Hand bedienen können. Er bietet ein Fassungsvermögen von 4,5 Litern und einen zusätzlichen Glasdeckel, mit dem er auch als normaler Kochtopf genutzt werden kann.

Zudem besitzt er einen eingebauten Timer, der es Ihnen ermöglichst, exakt zu kochen und Ihre Lebensmittel perfekt zu garen. Der BEEM i-Touch verfügt zusätzlich über ein herausnehmbaren Einsatz und ein 3 – Stufen – Regelventil.

Der Edelstahltopf eignet sich ideal für Induktionsherde, ist auch im Backofen bis 180 °C verwendbar und lässt sich mit Ausnahme des Druckdeckels in der Spülmaschine reinigen.

BEEM i-Touch, Schnellkochtopf mit Einhandbedienung
132 Bewertungen
BEEM i-Touch, Schnellkochtopf mit Einhandbedienung
  • Öffnen und Schließen des Deckels mit einer Handdurch bequemen Knopfdruck
  • Mit abnehmbarem Digital-Timer für minutengenaues Kochen und Garen
  • 3-Stufen Regelventil zur Druckregulierung
  • n Dampfablass in Sekundenschnelle durch entsprechende Positionierungdes Regelventils
  • Aus hochwertigem Edelstahl 18/10

KUHN RIKON 30331

(Hersteller Video vom Kuhn Rikon Deutschland)

Der KUHN RIKON Schnellkochtopf gehört zu den hochwertigen Kochgeschirren auf dem Markt. Mit einem Fassungsvermögen von 8 Litern und drei besonders sicheren Überdrucksicherungen, ist das Kochen mit diesem Dampfkochtopf sicher, gesund und schnell. Sie können natürlich auch verschiedene Größen mit weniger Liter Fassungsvermögen online auswählen.

Zudem verhindert die Deckelriegelung ein Öffnen, während der Topf unter Druck steht. Auch dies macht ihn sicher im Gebrauch.

Der KUHN RIKON Topf besteht auch Edelstahl und einem Superthermic Sandwichboden. Außerdem zeigt Ihnen die Druckanzeigen im Deckel an, wenn Ihre Lebensmittel gar sind.

Der Topf eignet sich dabei für alle Herdarten und kann auch bei Induktionskochfeldern genutzt werden.

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KUHN RIKON Kochgeschirr Topf Schnellkochtopf Duromatic
7 Bewertungen
KUHN RIKON Kochgeschirr Topf Schnellkochtopf Duromatic
  • Den formschönen Klassiker aus Edelstahl 18/10 gibt's auch für Grossanlässe und die Gastronomie. Perfekt für Profiköche, die Kochen unter Druck gewöhnt sind und die schnelle und schonende Zubereitung im Schnellkochtopf zu schätzen wissen.
  • Drei Überdrucksicherungen sorgen für Sicherheit. Die Vollautomatische Deckelverriegelung verhindert das Öffnen solange der Topf unter Druck steht.
  • Leise, sicher, einfach und schön. Vertrauen auch Sie dem Original aus der Schweiz.

Tefal P4620733 Clipso Minut‘ Perfect – Dampfkochtopf

(Dieses Video vom Tefal Clipso Minut Perfect ist direkt von Tefal Deutschland – dem Hersteller)

Dieser Tefal Edelstahl Kochtopf besitzt einen großen Garkorb für das gleichzeitige Kochen verschiedener Lebensmittel.

Er lässt sich leicht und sicher mit einer Hand bedienen und kann dank klappbarer Griffe platzsparend verstaut werden. Das Highlight des Topfes ist der automatische Timer, der erst startet, wenn die ideale Gartemperatur erreicht ist. Ihre Lebensmittel werden so auf den Punkt fertig gekocht.

Zudem verspricht der starke Kapselboden eine gleichbleibende Hitzeverteilung und perfekte Planstabilität auch nach längerem Einsatz. Der Tefal Schnellkochtopf verfügt dabei über ein Fassungsvermögen von 6 Litern und auffällig rote Griffe.

Er lässt sich mit Ausnahme des Dichtung, des Ventil und des Timers in der Spülmaschine reinigen und eignet sich für Induktionsherde optimal.

Tefal Clipso Minut Perfect - Schnellkochtopf aus Edelstahl mit 5 Sicherheitssystemen
47 Bewertungen
Tefal Clipso Minut Perfect - Schnellkochtopf aus Edelstahl mit 5 Sicherheitssystemen
  • Dieser Tefal Edelstahl Induktionskochtopf mit Garkorb besitzt einen starken, langlebigem Induktions-Kapselboden für perfekte und gleichbleibende Hitzeverteilung und optimale Planstabilität
  • Einzigartiges Ein-Hand-Verschluss-System: Ganz leichtes öffnen und Schließen mit einer Hand, platzsparende Aufbewahrung durch klappbare Griffe
  • Der intelligente Timer startet automatisch, sobald die ideale Gartemperatur erreicht ist und garantiert so entspanntes Kochen bis zum perfekten Garpunkt
  • Eine ideale Garstufe für alle Lebensmittel, egal ob Fleisch, Fisch, Gemüse, Reis u.w., sowie geeignet für alle Herdarten, inklusive Induktion
  • Inklusive digitalem Rezeptbuch mit 40 vielseitigen Rezepten zum Download auf der Tefal Webseite, sowie direkt hier unter "Weitere technische Informationen"

WMF Perfect – Schnellkochtopf für Induktion

(Dieses Praxis-Test Video zum WMF Perfect ist nicht von uns, aber als passend befunden eingebunden)

Dieser klassische Schnellkochtopf der Firma WMF ist Made in Germany und garantiert ein sicheres, schonendes und schnelles Kochen.

Die Abdampfautomatik sowie die Restdrucksicherung bieten Ihnen ein gefahrloses Öffnen des Deckels und der Einhand – Kochstufenregler garantiert Ihnen eine einfache Bedienung.

Zudem lassen sich die Deckelgriffe abnehmen und sich daher leichter reinigen. Der WMF Perfect verfügt außerdem über eine patentierte Bodenkonstruktion, die Energie spart und die Wärme lange halten kann. Der Edelstahltopf ist für Induktionsherde geeignet und verspricht ein perfektes Garergebnis.

Für die einfache Reinigung können Sie den Topf ohne den Dichtungsring und den Deckelgriff auch in die Spülmaschine geben.

Sale
WMF Perfect Schnellkochtopf 6,5l
124 Bewertungen
WMF Perfect Schnellkochtopf 6,5l
  • Inhalt: Schnellkochtopf ohne Einsatz 6,5l; Ø 22cm - Artikelnummer: 0792639990
  • TÜV geprüfte Sicherheit: Abdampfautomatik und Restdrucksicherung gewährleisten Sicherheit beim Öffnen. Made in Germany - Premium-Qualität, hergestellt in Eigenproduktion in Deutschland. 3 Jahre Garantie auf alle WMF Schnellkochtöpfe.
  • Innenskalierung erleichtert das Abmessen der Füllmengen. Farblich gekennzeichnete Garstufenanzeige. 2 fest einstellbare Kochstufen (110°C / 119°C). Einfache Bedienung durch Einhand-Kochstufenregler. Abnehmbarer Deckelgriff für eine unkomplizierte und leichte Reinigung. Wartungsfreies Ventilsystem.
  • Für alle Herdarten geeignet - auch für Induktion. TransTherm-Allherdboden: Patentierte Bodenkonstruktion mit gleichmäßiger Wärmeverteilung und langer Wärmespeicherung für energiesparendes Kochen.
  • Material: Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10, poliert - spülmaschinengeeignet, pflegeleicht, geschmacksneutral und säurefest. Topfkörper und Deckel spülmaschinengeeignet. Dichtungsring und Deckelgriff: Handwäsche.

Der Fissler vitaquick Schnellkochtopf aus Edelstahl

( Video – Der Fissler Schnellkochtopf auf einer mobilen Induktionsplatte im Büro – Herstellervideo)

Den Vitaquick Schnellkochtopf von Fissler gibt es in verschiedenen Größen. Mit 3,5 Liter, 4,5 Liter, 6 Liter, 8 Liter und sogar 10 Liter sollten hier keine Wünsche übrig bleiben.

Ein Fissler Topf überlebt gerne einmal mehrere Generationen. Lediglich die Dichtungen müssen in seltenen fällen nach vielen Jahren im Einsatz vielleicht mal gewechselt werden.

Die Made in Germany Dampfkochtöpfe sind sehr beliebt bei den Kunden und die Bewertungen sprechen für sich. Die Käufer empfehlen Fissler als Marke sehr oft weiter, was natürlich für die ausgereiften Produkte und die Qualität spricht. Auch wenn sich hier der Preis nicht im ganz unteren Segment befindet, ist gerade die Investition bei einem Schnellkochtopf sehr gut angelegt wie wir finden.

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Fissler Schnellkochtopf Edelstahl vitaquick
220 Bewertungen
Fissler Schnellkochtopf Edelstahl vitaquick
  • Edles und funktionales Kochgeschirr - vitaquick Schnellkochtöpfe in anspruchsvollem Design Made in Germany, aus Edelstahl rostfrei 18/10 mit Mess-Skala auf Topf-Innenseite
  • Schnellkocher mit 2 Garstufen, Super-Thermicboden , Sicherheits-System mit hörbarem KLICK u. Verriegelungsanzeige, Metalldeckel, stapelbar, abnehmbarer Griff
  • Kochtopf geeignet als: Suppentopf, Gemüsetopf, Nudeltopf, Pastatopf, Bräter / Schmortopf für schnelles, schonendes Garen
  • Dampfkochtopf geeignet für alle Herdarten: Induktionsherd, Gasherd, Elektroherd - Cerankochfeld
  • Lieferumfang: Schnellkochtopf groß, 22 cm Ø / 4 l, inklusive Deckel mit Sicherheitsanzeige am Griff - Made in Germany

Das Fazit:

Wir finden viele spannende und ausgereifte Produkte unter den Dampfkochtöpfen. Die gute Nachricht für den Induktionsherd ist, dass heute fast alle Töpfe dafür geeignet sind. Hier spielt ein schnelles Induktionskochfeld, in der Kombination mit einem Schnellkochtopf, sein ganzes können aus. So schnell ging kochen praktisch noch nie.

Wir empfehlen sich ein hochwertiges und ausgiebig in der Praxis bewährtes Produkt zu kaufen. Da die Auswahl hier zu guten Preisen schon sehr groß ist, braucht es auch kein Noname zu werden. Die Langlebigkeit der Töpfe wird sie vermutlich dann die nächsten Jahre sehr glücklich beim schnellen kochen machen.