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Kochen mit Induktion - einTraum

Die beste Grillpfanne für Induktion | Ratgeber & Test zum Induktionskochfeld

Lammsteak auf der Grillpfanne für InduktionGrillgeschmack vom Induktionsherd

Grillen ist eines der liebsten Hobbys der Deutschen. Das Grillen im Freien zu genießen, ist dank der hiesigen Witterungsbedingungen, auf wenige Monate im Jahr beschränkt.

Mit einer Grillpfanne Können sich Grillenthusiasten den Spaß und Genuss von Grillwürsten, Steaks, Fisch oder Grillgemüse in die heimische Küche zaubern.

Der Induktionsherd eignet sich hervorragend für die Grillpfanne. Hohe Temperaturen können schnell und energiesparend erreicht werden und die robuste Oberfläche des Induktionsherdes kann das Gewicht der schweren Grillpfanne spielend leicht tragen.

Sale
WMF Grillpfanne für Induktion 27x27 cm
407 Bewertungen
WMF Grillpfanne für Induktion 27x27 cm
  • Inhalt: 1x Bratpfanne beschichtet - Maße: 27 x 27 cm - optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm - Artikelnummer: 0589674291
  • Material: Aluminium mit Durit Protect Plus Antihaftbeschichtung. Sehr gute Antihafteigenschaften auch bei häufigem Gebrauch. Ideal zum knusprigen Braten mit wenig Fett. PFOA frei
  • Geeignet für Glaskeramik-, Gas- und Elektro-Herde - nicht induktionsgeeignet. Pfannen sind auch auf dem Grill nutzbar. Boden mit gleichmäßiger Wärmeverteilung für ein gleichmäßiges Bratergebnis
  • Sicheres Handling durch ergonomischen Kunststoffgriff mit Flammschutz. Reinigung: Handwäsche
  • Herstellergarantie: 2 Jahre. Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Weitere technische Informationen". Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben unberührt

Gaumenfreuden aus der Grillpfanne für das Steak und auch Gemüse

Die Liste der Vorteile vom Garen in der Grillpfanne ist lang. Was gegrillte Speisen so einzigartig und lecker macht, ist die Zubereitung mit hohen Temperaturen (mindestens 170 Grad). Das bewirkt, dass sich die Poren schnell schließen und sich knusprige, geröstete Aromen entfalten. Dieser schmackhafte Schutzmantel, aus dem karamellisierten Zuckeranteil in Speisen, schließt auch den Saft von Fleisch, Fisch oder sogar Gemüse ein. Das Essen ist somit vor dem Austrocknen geschützt. Selbst im Ofen zubereitete Gerichte profitieren von einem vorherige „scharfen“ anbraten in der Grillpfanne. Und gesund ist es auch noch! Die Rillenstruktur in einer Grillpfanne lässt das unerwünschte Fett abtropfen. Für Gemüse oder fettarme Speisen, muss weniger Öl verwendet werden.

Wann und wie kommt die Grillpfanne zum Einsatz?

Immer dann, wenn die Speisen ihr Röstaroma entfalten sollen und es um größere Stücke (beispielsweise Steaks) geht, ist die Grillpfanne die perfekte Wahl. Sie sind oftmals wesentlich schwerer und robuster als Bratpfannen. Die größere und massivere Masse macht Grillpfannen weniger empfindlich bei Stößen und unempfindlicher bei großer Hitze. Wenn ein Rezept „scharfes“ anbraten erfordert, ist die massive Grillpfanne das ideale Utensil. Die Grillpfanne ist nicht geeignet für langsames Garen, Frittieren oder Einkochen von Soßen. Auch wenn die Modelle der Grillpfannen sich in Größe, Material und Funktion unterscheiden, sind sie dennoch ausschließlich zum Grillen geeignet. Die einzige Ausnahme sind die Arten, bei denen der Griff tauglich für das Nachgaren im Ofen ist.

Charakteristiken von Grillpfannen

Grundsätzlich sind fast alle Grillpfannen quadratisch geformt. Das ermöglicht eine ideale Nutzung des Raumes in der Pfanne und gewährleistet eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Die Rillen, die auch für das kennzeichnende Muster verantwortlich sind, ist ein weiteres unabkömmliches Kriterium einer Grillpfanne. Die gängigen Materialien sind Keramik- oder Telefon-beschichtetes Aluminium oder Gusseisen.

Das Modell Ihrer Wahl

Eine Grillpfanne ist also eine wahre Bereicherung und sinnvolle Anschaffung in der Küche und nicht nur als Steakpfanne eine gute Wahl. Um das geeignete Modell für Ihre persönlichen Bedürfnisse zu finden, haben wir fünf Modelle von unterschiedlichen Herstellern für Sie verglichen. Das Material, das Gewicht und der Preis sind für die richtige Wahl die ausschlaggebenden Faktoren. Immer im Auge das Preisleistungsverhältnis. Die Preisunterschiede sind groß. Nicht jeder Heimkoch ist auch gewillt für den Grillspaß zu Hause so tief in die Tasche zu greifen. Für welches Budget und für welchen Hobbykoch die entsprechende Grillpfanne passt, haben wir in folgendem Artikel für Sie zusammengefasst.

Das Leichtgewicht der Qualitätsmarke WMF

Ihr leichtes Gewicht verspricht eine einfache Handhabung. Die Durit Protect Plus Antihaftbeschichtung macht Öl fast überflüssig und ist auch bei häufigem Gebrauch zuverlässig und sicher vor Kratzern. Leider ist die Grillpfanne von WMF nicht für den Induktionsherd geeignet. Die quadratische Pfanne hat einen runden Boden und die Wärmeverteilung ist, selbst bei ihrer großen Größe von 27×27 cm, optimal. Das Aluminiumgehäuse sorgt für eine effiziente Aufwärmung in kurzer Zeit. Sie ist einfach zu reinigen und pflegeleicht.

  • Aluminium Stielpfanne mit Kunststoffgriff.
  • Maße: 27 cm im Durchmesser, 6 cm hoher Rand, optimal für eine Herdplatte mit 22 cm Durchmesser. 1.2 Kg leicht.
  • Material: Aluminium mit Teflon Durit Protect Plus Antihaftbeschichtung.
  • Geeignet für Elektroherde, Keramikherde und Gasherde. NICHT geeignet für Induktion.
  • Pflegeleicht. Handwäsche. Nicht für Spülmaschinen empfohlen.
  • Nicht geeignet für den Backofen. Kunststoffgriff hat zwar einen Hitzeschutz, ist aber nicht abnehmbar.

Der runde silberne Boden trügt. Es handelt sich nicht um den von WMF bekannten wärme leitenden Aluminiumboden, welcher für den Induktionsherd geeignet wäre. Dennoch, ist die Pfanne mit seinem geringen Gewicht, dem schicken und ergonomischen Design und dem vergleichsweise günstigen Preis ein guter Kauf.

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WMF Grillpfanne für Induktion 27x27 cm
407 Bewertungen
WMF Grillpfanne für Induktion 27x27 cm
  • Inhalt: 1x Bratpfanne beschichtet - Maße: 27 x 27 cm - optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm - Artikelnummer: 0589674291
  • Material: Aluminium mit Durit Protect Plus Antihaftbeschichtung. Sehr gute Antihafteigenschaften auch bei häufigem Gebrauch. Ideal zum knusprigen Braten mit wenig Fett. PFOA frei
  • Geeignet für Glaskeramik-, Gas- und Elektro-Herde - nicht induktionsgeeignet. Pfannen sind auch auf dem Grill nutzbar. Boden mit gleichmäßiger Wärmeverteilung für ein gleichmäßiges Bratergebnis
  • Sicheres Handling durch ergonomischen Kunststoffgriff mit Flammschutz. Reinigung: Handwäsche
  • Herstellergarantie: 2 Jahre. Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Weitere technische Informationen". Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben unberührt

Der Ferrari unter den Grillpfannen von Le Creuset

Die lebenslange ( mindestens 30 Jahre) Herstellergarantie von Le Creuset auf all seine Produkte, zeugt von dem enormen Selbstvertrauen der französischen Traditionsmarke. Der zugegebenermaßen hohe Preis wird mit der hohen Qualität der Materialien und der Unzerstörbarkeit der Grillpfanne gerechtfertigt. Allerdings ist dieses Profikochutensil auch nur dann geeignet, wenn regelmäßig auf dem Herd gegrillt wird.

  • Voll-Gusseiserne Grillpfannen
  • Maße: 26 cm im Durchmesser, 5,3 cm hoher Rand. 3,3 Kg
  • Material: Gusseisen mit Emallierter Außenbeschichtung
  • Geeignet für alle Herde, auch Induktion. Perfekte Wärmeleitung und gleichmäßige Hitzeverteilung. Dank des massiven Designs, welches komplett auf Kunststoff verzichtet, auch für den Ofen und Grill geeignet.
  • Pflege: Unkompliziertes Säubern.

Dank des robusten Materials können Speisereste unter fließendem Wasser oder auch in der Spülmaschine entfernt werden. Der Hersteller rät aber von Letzterem ab.
Die farbenfrohen Designs von Le Creuset sind ein weiterer Grund für die wachsende Begeisterung für die Marke. Das Ferrari-Rot ist eine der beliebtesten Farben. Die Vertiefungen an beiden Seiten der Grillpfanne vereinfachen das Abgießen von überflüssigem Fett.

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Le Creuset Gusseisen Grillpfanne
38 Bewertungen
Le Creuset Gusseisen Grillpfanne
  • Emailliertes Gusseisen mit schwarzer Innenseite und Grillrillen, idealzum krossen Anbraten
  • Selbst bei geringer Wärmezufuhr wird ein intensiver Geschmack erzielt sowie ein krosses Anbraten
  • Geeignet für den Einsatz auf allen Herdarten, einschließlich Induktion
  • Strapazierfähiges Gusseisen - innen schwarz emailliert für scharfes, krosses Anbraten
  • Mit kurzen, ergonomischen Eisenstielgriff und praktischem Gegengriff für einfaches Hantieren, optimalen Einsatz im Ofen

Fissler „made in Germany“

Ähnlich wie die Grillpfanne von WMF ist die Fissler Grillpfanne einfach zu handhaben und liefert mit seinem geriffelten Boden das typische und krosse Grillmuster.

  • Aluminium Stielpfanne mit abnehmbaren Kunststoffgriff.
  • Maße: 28 cm im Durchmesser, 5,4 cm hoher Rand, 1.7 Kg.
  • Material: Aluminiumguss mit Teflon Protectal-Plus Antihaftbeschichtung. Integrierter „aluheat“ Spezialboden.
  • Geeignet für Elektroherde, Keramikherde und Gasherde. NICHT geeignet für Induktion.
  • Pflegeleicht. Handwäsche. Nicht für Spülmaschinen empfohlen.
  • Dank des abnehmbaren Griffs auch geeignet für den Ofen.

Leichter Grillgenuss, mit wenig Fett und vollem Aroma. Das wohl praktischste Feature der Fissler Grillpfanne ist der Griff mit Einsteckfunktion. Das macht die Pfanne auch tauglich für das milde garen im Ofen oder unter dem Grill.

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Fissler Grillpfanne beschichtete mit Grilleffekt
6 Bewertungen
Fissler Grillpfanne beschichtete mit Grilleffekt
  • Die Grillpfanne besticht durch eine gerillte Bratfläche für ein fettarmes Braten mit Grilleffekt. Mit der Pfanne können leichte und leckere Grillgerichte ganzjährlich zubereitet werden
  • Die Alupfanne mit Grilleffekt ist für alle gängigen Herdarten geeignet, außer Induktion. Durch den integrierten aluheat-Spezialboden verteilt sich die Wärme gleichmäßig
  • Fisslers protectal-plus versiegelte Pfanne ist "Made in Germany" und aus robustem Aluminiumguss. Sie sorgt für beste Antihaft-Effekte, ist abriebfest und besonders leicht zu reinigen
  • Der Sicherheitsgriff mit Hitzeschutz und Einsteckfunktion verhindert das Überhitzen des Griffes während dem Kochen. Die Innenskalierung sorgt für ein einfaches Dosieren von Flüssigkeiten
  • Lieferumfang: Fissler Grillpfanne, special grill, Ø 28x28cm, Pfanne als optimaler Grillersatz für das ganze Jahr - das Beste für den Hobbykoch; garantiert PFOA-frei

Das Energiesparmodell von ELO

Die Rubicast Grillpfanne ist aus Aluminium mit einer 2-lagigen Anti-Haftbeschichtung. Die gleichmäßige und schnelle Hitzeverteilung hilft Ressourcen zu sparen. Des weiteren ist sie für alle Arten von Herden und damit auch für Induktionsherde nutzbar.

  • Aluminium Stielpfanne mit hitzebeständigem Kunststoffgriff.
  • Maße: 28 cm im Durchmesser, 2,5 cm hoher Rand, 1.36 Kg.
  • Material: Aluminiumguss mit Protectal-Plus Antihaftbeschichtung. Integrierter „aluheat“ Spezialboden.
  • Geeignet für Induktion, Elektroherde, Keramikherde und Gasherde. Bedingt (bis zu 180 Grad) geeignet für den Gebrauch im Ofen.
  • Sehr pflegeleicht und für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet.

Das gute Preisleistungsverhältnis und die universelle Einsetzbarkeit der ELO Rubicast sind definitiv Pluspunkte. Wer sich am Grillen in der Pfanne erst einmal ausprobieren möchte, ist mit dieser Grillpfanne bestens beraten.

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ELO Grillpfanne Rubicast
172 Bewertungen
ELO Grillpfanne Rubicast
  • innen hochwertige 2-lagige Antihaftversiegelung
  • gleichmäßige Wärmeverteilung bis zum Rand, spart Zeit und Energie
  • sehr leichte Reinigung, da nichts haften bleibt
  • Spülmaschinengeeignet und Backofenfest bis 180 °C
  • für alle Herdarten geeignet, auch für Induktion

Die Designer-Grillpfanne von Karcher

Auf den ersten Blick besticht die Grillpfanne Karcher durch ihr schlankes Äußeres und dem sehr schicken, ergonomischen Holzgriff. Ihr dunkel blaues Äußeres hebt die Grillpfanne von den zumeist schwarzen Grillpfannen anderer Hersteller ab.

  • Aluminium Stielpfanne mit hitzebeständigem (bis zu 180 Grad) Holzgriff.
  • Maße: 28 cm im Durchmesser, 4,5 cm hoher Rand, 1.48 Kg.
  • Material: Aluminiumguss, Naturholzgriff, Teflon-Calssic-Antihaftbeschichtung
  • Geeignet für Elektroherde, Keramikherde und Gasherde. NICHT geeignet für Induktion.
  • Sehr pflegeleicht und für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet, aber der Hersteller empfiehlt die Handreinigung.

Das schneidige Design und der Naturholzgriff lassen auf einen eher hohen Preis für die Grillpfanne von Karcher schließen. Stimmt aber nicht. Es ist eines der günstigsten Modelle unter den Grillpfannen. Wermutstropfen ist, dass sie nicht für den Induktionsherd geeignet ist.

Karcher Grillpfanne Aluguss 28 x 28 cm
65 Bewertungen
Karcher Grillpfanne Aluguss 28 x 28 cm
  • Typ: Massive Steakpfanne aus robusten Aluguss für eine schnelle und energiesparende Zubereitung
  • Beschichtung: Teflon Classic Antihaftversiegelung für fettarmes Grillen und leichte Reinigung
  • Besonderheiten: Schön geformter Naturholzgriff, Rillenstrucktur für das typische Grillmuster
  • Eigenschaften: Hervorragende Wärmeleitfähigkeit und Wärmespeicherung, geeignet für Elektro-, Keramik- und Gasherd, spülmaschinengeeignet, backofenfest bis 180°C
  • Maße: 28 cm x 28 cm Bratfläche, Höhe 4,5 cm und Bodenstärke 6 mm

Fazit:

Gerade in der Zusammenarbeit mit einem Induktionsherd entfaltet eine Grillpfanne besonders ihr können. Die Pfanne kommt so sehr schnell auf eine hohe Grilltemperatur und liefert ansehnliche Ergebnisse.

Wenn Sie gerne mehr Grillfleisch gleichzeitig, sehr viel Grillen und eine großes Ovales Kochfeld besitzen, dann sollten Sie sich auf die Grillplatten etwas genauer ansehen. So lässt sich zum Beispiel mit einem Induktionsherd auch sehr gut im Winter zu hause grillen.