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Kochen mit Induktion - einTraum

Die Grillplatte für Induktion | Ratgeber & Test |

Grillen auf dem Induktionskochfeld wie die Profis?

Grillplatte für Induktion - InduktionsgrillplatteWer sich den Grillgenuss ins Haus holen will und dazu noch das Glück hat einen Induktionsherd zu besitzen, der hat bei der Auswahl der Grillplatte die Qual der Wahl.

Eine passende Grillplatte erweitert Ihr Induktionskochfeld zum Grill im Haus – ist das wirklich so?

Wie funktioniert so eine Grillplatte?

Welche Arten gibt es und welche Vor- und Nachteile haben die einzelnen?

Diese und ähnliche Fragen werden in folgendem Ratgeber ausführlich beantwortet und Ihnen helfen, das Grillen auf dem Induktionskochfeld besser kennenzulernen.

AEG Maxisense Plancha Grill 48,5 x 23,5 cm

AEG Maxisense Plancha Grill 48,5 x 23,5 cm

Der AEG Maxisense Plancha Grill revolutioniert das Kocherlebnis für Grillfans und Feinschmecker. Mit seinen idealen Maßen von 48,5 x 23,5 cm verwandelt dieser Grill jede Küche in eine Gourmet-Werkstatt. Gefertigt aus hochwertigem Gussmaterial, verspricht er Langlebigkeit und eine hervorragende Hitzeverteilung, die für das perfekte Grillergebnis unerlässlich ist. Dieser speziell für AEG MaxiSense Induktionskochfelder entwickelte Plancha Grill ist nicht nur auf dem Kochfeld einsetzbar, sondern auch bis zu einer Temperatur von 200° C backofenfest.

Seine Vielseitigkeit ermöglicht es, eine breite Palette an Gerichten zu zaubern – von saftigen Steaks bis hin zu zartem Gemüse. Die Nutzung im Backofen eröffnet zudem neue kulinarische Dimensionen für das Überbacken oder Fertiggaren von Speisen. Die einfache Handhabung und die optimale Wärmeverteilung des Gussmaterials garantieren ein gleichmäßiges Grillergebnis, während die robuste Beschaffenheit eine langfristige Investition in die Küchenausstattung darstellt. Der AEG Maxisense Plancha Grill ist damit ein Muss für alle, die Wert auf Qualität, Funktionalität und Vielseitigkeit in ihrer Küche legen.

1. Welche Typen gibt es?

Manchmal sagen Videos mehr als nur Worte. Lassen Sie sich die Arten von Grillplatten für zu Hause am Induktionsherd doch erstmal von Klaus Grillt erläutern. Unter diesem Video haben wir die beiden Grillplatten von Klaus Grillt eingeblendet. Was ist also der Vorteil und Unterschied bei glatten Grillplatten und welchen mit Mustern?

Klaus grillt Gastronorm - Grillplatte GN 1/1 by AMT Gastroguss, 53 x 33 cm, 2 cm tief, mit Edelstahlgriffen, Aluguss (Aluminium), Nicht-Induktion, Lotan® Antihaft-Beschichtung, AMZN-KG-25333-G

Klaus grillt Gastronorm - Grillplatte GN 1/1 by AMT Gastroguss, 53 x 33 cm, 2 cm tief, mit Edelstahlgriffen, Aluguss (Aluminium), Nicht-Induktion, Lotan® Antihaft-Beschichtung, AMZN-KG-25333-G

Mit der neuen AMT Gastroguss Klaus grillt Gastronorm-Grillplatte wird professionelles Kochen leicht gemacht. Dieses hochwertige Kochgeschirr, mit den Maßen 53 x 33 cm und einer Tiefe von 2 cm, ist aus Aluguss gefertigt und mit exklusiven Edelstahlgriffen ausgestattet, die nicht nur für eine edle Optik sorgen, sondern auch die Handhabung erleichtern. Dank der innovativen Lotan® Antihaft-Beschichtung können Speisen gesund und ohne Anhaften zubereitet werden. Obwohl sie nicht für Induktionsherde geeignet ist, lässt sie sich problemlos in Backöfen sowie auf Gas-, Glaskeramik- und Elektroherden verwenden. Der besonders massive Boden garantiert eine gleichmäßige Hitzeverteilung und hält die Speisen lange warm. Diese Grillplatte von AMT Gastroguss, empfohlen von Klaus grillt, steht für Qualität und Langlebigkeit und bringt Profi-Kochgeschirr in jede Küche.
Klaus grillt Gastronorm - Grillplatte GN 1/1 mit BBQ - Grillboden by AMT Gastroguss, 53 x 33 cm, 2 cm tief, mit Edelstahlgriffen, Nicht-Induktion, Lotan® Antihaft-Beschichtung, AMZN-KG-25333-G-BBQ

Klaus grillt Gastronorm - Grillplatte GN 1/1 mit BBQ - Grillboden by AMT Gastroguss, 53 x 33 cm, 2 cm tief, mit Edelstahlgriffen, Nicht-Induktion, Lotan® Antihaft-Beschichtung, AMZN-KG-25333-G-BBQ

Die AMT Gastroguss Klaus grillt Gastronorm-Grillplatte mit BBQ-Grillboden vereint Profi-Qualität mit Grillvergnügen. Mit einer Größe von 53 x 33 cm und 2 cm Tiefe, ist diese Grillplatte ideal für ambitionierte Hobbyköche und Profis, die das Kochen und Grillen lieben. Ausgestattet mit exklusiven Edelstahlgriffen und einer hochwertigen Lotan® Antihaft-Beschichtung, garantiert sie eine einfache Handhabung und Reinigung. Obwohl sie nicht für Induktionskochfelder geeignet ist, macht ihre Kompatibilität mit Backöfen, Gas-, Glaskeramik- und Elektroherden sie zu einem vielseitigen Küchenhelfer. Der spezielle BBQ-Grillboden sorgt für das perfekte Grillmuster und ein authentisches Geschmackserlebnis. Diese von Klaus grillt empfohlene Grillplatte von AMT Gastroguss, ist nicht nur ein Muss für Grillfans, sondern bringt auch eine professionelle Note in jede Küchenzeile.

Im Großen und Ganzen teilt man die Grillplatten in Modelle mit glatter und gerillter Oberfläche ein.

Die Vorteile der glatten Oberfläche sind:

Sie sind ideal zum Anbraten von Fisch und Gemüse sowie für die Zubereitung von Eiern und Pfannkuchen. Durch die glatte Oberfläche lässt sich das Essen leicht hin- und herschieben.

Die Vorteile einer gerillten Grillplatte sind:

Durch das typische Grillmuster erhält beispielsweise Fleisch sein Aroma und Zeichnung.

Natürlich gibt es auch Modelle, die beide Platten und somit auch Vorteile miteinander kombinieren.

Allgemeine Vorteile von Grillplatten sind:

Das Aroma ist beinahe so wie vom Holzkohlegrill, sie sind pflegeleicht sowie spülmaschinengeeignet und sie haben eine hohe Langlebigkeit bei entsprechender Pflege.

Die Nachteile sind:

Die Grillplatten sind relativ schwer und so muss man sich vorher erkundigen, ob sie auf den Induktionsherd dürfen, damit dieser nicht beschädigt wird. Viele haben auch keinen Griff und somit ist die Handhabung etwas schwieriger.

Induktionsfeld Grillplatten mit Muster sind in der Regel etwas schwerer zu reinigen als glatte Platten zum Grillen.

2. Welche Modelle gibt es noch?

Wie oben erwähnt sind die meisten Modelle rechteckig oder quadratisch, aber auch ovale Formen für den kleineren Bedarf werden angeboten.

Wende-Grillplatte

Wer sich nicht entscheiden kann, welche Seite er verwendet möchte, der kann sich einen Wendegrill besorgen. Dieser hat einen speziellen Griff, der einen ermöglicht, den kompletten Grill umzudrehen.

3. Welche Materialtypen gibt es?

Induktionsgrillplatte - Grillen auf InduktionGusseisen sowie legiertes und beschichtetes Leichtmetall sind die häufigsten Materialen, aus denen die Platten gemacht werden. Dadurch ergeben sich unterschiedlichste Vor- und Nachteile.

Gusseisen

Grillplatten, die aus Gusseisen bestehen, sind schwer und besitzen eine einheitlich geriffelte Innenfläche oder einen unterschiedlich strukturierten Boden. Sie sind flach und rechteckig und es gibt sie in den unterschiedlichsten Größen.

Beschichtetes Gusseisen

Die keramische Schicht schützt vor Kratzern und Stößen und kann bei entsprechender Pflege lange halten.

Legiertes Aluminium

Durch ihre Leichtigkeit sind sie ebenfalls empfindlicher beim Braten der Produkte. Es gibt sie in unterschiedliche Größen und Strukturen.

Emaillierter Edelstahl

Mit einer Emailleschicht werden Grillplatten, die aus rostfreiem Edelstahl bestehen, zusätzlich veredelt. Diese Schicht schützt vor etwaigem Anbrennen und verteilt die Hitze gleichmäßig unter dem Grillgut. Ein Abplatzen ist der Hauptnachteil, die diese Grillplatten mit sich bringen.

Keramik

Das etwas seltenere Material für Grillplatten ist das Keramik. Hier benötigt man zwar länger zum Aufheizen, kann dann aber gleichmäßig garen, ohne dass etwas anklebt.

4. Wie funktionieren sie?

Stellt man die Grillplatte auf den Induktionsherd und schaltet diesen ein, dann erhitzt sich die Platte in wenige Minuten und gibt eine gleichmäßige Wärme ab, auf der man unterschiedlichstes Grillgut perfekt garen/grillen kann. Da die meisten Platten größer sind, benötigt man auch mehr Kochfläche. Dies hat den Vorteil, dass man zwei oder mehr Kochplatten unterschiedlich hoch erhitzen kann.

5. Was ist bei der Pflege/Reinigung zu beachten?

Grundsätzlich sind viele Platten spülmaschinengeeignet und können leicht gereinigt werden. Bei härteren Fällen weicht man diese zunächst einige Zeit im warmen Wasser mit etwas Spülmittel ein und entfernt die Reste vorsichtig mit einem Schwamm. Niemals mit einer Gabel oder einem Kratzer putzen, da sonst die Oberfläche zerkratzt und man die Platte dann nicht mehr verwenden sollte.

Ebenfalls am Markt oder online gibt es schon eigene Reiniger, mit denen man die Oberfläche schonend reinigt.

Wer auf jegliche Art von Putzmittel verzichten will, kann auf die guten alten Hausmittel zurückgreifen. Nimmt man eine Kartoffel und „verkokelt“ diesen auf der Platte, kann man die Reste danach mit einer Zeitung oder Küchenrolle mühelos entfernen.

6. Bekannte Marken und besondere Empfehlungen

Grillplatte von Kopf

Die Grillplatte Marra der Marke Kopf besteht aus Aluguss und einer Grillfläche von 26x23cm. Bei der Beschichtung handelt es sich um eine kratzfeste und langlebige ILAG Premium Antihaftbeschichtung. Diese ermöglicht ein fettarmes Grillen und eine einfach Reinigung. Die Platte ist dank ihrer Wärmeleitfähigkeit und Wärmespeicherung perfekt für die Zubereitung von Gemüse, Obst, Fisch, Fleisch sowie Würstchen und ist geeignet für alle Herdarten – auch für die Induktion. Sie ist zudem spülmaschinengeeignet und backofenfest bis zu 260 Grad.

Kopf Grillplatte Marra aus Aluguss 26 x 23 cm

Kopf Grillplatte Marra aus Aluguss 26 x 23 cm

  • Typ: Grillplatte aus robustem Aluguss für eine schnelle und energiesparende Zubereitung
  • Beschichtung: Kratzfeste und langlebige ILAG Premium Antihaftbeschichtung für fettarmes Grillen und einfache Reinigung
  • Eignung: Perfekt zum Grillen von Gemüse, Obst, Fisch, Fleisch oder Würstchen auf dem heimischen Herd
  • Eigenschaften: Hervorragende Wärmeleitfähigkeit und Wärmespeicherung, geeignet für alle Herdarten, auch induktionsgeeignet, spülmaschinengeeignet, backofenfest bis 260°C
  • Maße gesamt: 39 x 26 cm, Maße Grillfläche: 26 x 23 cm

Siemens Grillplatte HZ390522

Die Grillplatte HZ390522 von Siemens ist mit einem Neupreis von rund 140,- ein etwas exklusiveres Produkt, welches aber durchaus mit seinen Vorzügen punktet und die Anschaffung bezahlbar macht. Sie besitzt eine geriffelte Oberfläche und besteht aus hitzebeständigem Aluminium mit einer speziellen Keramikbeschichtung. Die Fläche von zirka 27×45 bietet genügend Platz um seine Lebensmittel perfekt zu grillen. Sie ist geeignet zum Grillen für Fleisch, Fisch und Gemüse. Durch das Öltropfen-Blech wird das Fleisch nicht im eigenen Saft gebraten und dank der geriffelten Oberfläche erhält es das typische Grillaroma und Muster. Die Platte ist spülmaschinengeeignet und speziell für Induktionsherde entwickelt worden.

Angebot
Siemens HZ390522 Grillplatte

Siemens HZ390522 Grillplatte

  • Außenmaß: 37 x 25 cm
  • Packungage die Größe: 44.8 L x 9.4 H x 27.6 W (cm)
  • Spülmaschinengeeignet
  • Material: Aluminiumguss mit keramischer Beschichtung
  • Speziell für Induktion (varioInduktion) und für Elektro (CombiZone) Kochfelder

AEG Maxisense Plancha Grill

Die Maxisense Plancha Grillplatte von AEG besteht aus einer geriffelten und einer glatten Oberfläche und ist für alle Herdarten entwickelt worden. Dank der stabilen Basis ist sie besonders geeignet für Induktionskochfelder mit Brückenmodus, bei dem zwei Zonen miteinander verbunden werden können, um eine größere Grillfläche zu schaffen. Durch die großzügige Grillfläche von zirka 46-22cm mit einer Antihaftbeschichtung ist sie ideal zum Grillen, Sautieren oder Bräunen diverser Lebensmittel. Sie ist spülmaschinenfest und geeignet für den Backofen bis zu 200 Grad.

AEG Maxisense Plancha Grill 48,5 x 23,5 cm

AEG Maxisense Plancha Grill 48,5 x 23,5 cm

  • Ideal zum Grillen
  • Geeignet für AEG MaxiSense Induktionskochfelder
  • Auch geeignet für Backöfen bis 200° C
  • Maße: 48,5 x 23,5 cm
  • Material: Guss

EUROLUX Guss-Grillplatte

Die EUROLUX Guss-Grillplatte von MaxxGoods hat ebenfalls eine geriffelte und glatte Oberfläche, für alle, die sich nicht für eine Seite entscheiden können. Sie hat eine Fläche von zirka 41×26 cm und besteht aus einer abriebfesten und hitzebeständigen High-Tech-Ceramik-Titanium Hartgrundveredelung. Sie ist geeignet für Gas-, Elektro- und Ceranfelder sowie für Induktion, ist frei von PFOA und hat eine geprüfte Innenversieglung. Dank ihrer Wärmespeicherung hält sie Gerichte bis zu 30 Minuten warm und eignet sich zudem perfekt zum Grillen und Anbraten für Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Grillplatte ist spülmaschinengeeignet und leicht zu reinigen sowie backofenfest bis zu 230 Grad.

EUROLUX Guss-Grillplatte für Indukion 43 x 28 x 2 cm

EUROLUX Guss-Grillplatte für Indukion 43 x 28 x 2 cm

  • [Hochwertige Materialien und innovative Technologie] Die MaxxGoods Grillplatte besticht durch eine extrem abriebfeste und hitzebeständige, patentierte High-Tech-Keramik-Titanium Hartgrundveredelung, die Langlebigkeit und herausragende Leistung garantiert.
  • [Universelle Kompatibilität für verschiedene Herdplatten] Diese Grillplatte ist nicht nur für Induktionsherde geeignet, sondern auch für alle gängigen Herdplatten, darunter Ceran, Gas, Elektro und Halogen. Der halb glatte und gerippte Boden gewährleistet eine effiziente Herdleistung bis in den äußersten Rand.
  • [Effektive Antihaftbeschichtung und einfache Reinigung] Dank der Antihaftversiegelung haften Speisen nicht an der Grillplatte, was nicht nur ein einfaches Grillen ermöglicht, sondern auch eine schnelle und mühelose Reinigung per Hand.
  • [Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten] Neben dem Grillen von Fleisch und Gemüse eignet sich die Grillplatte auch als praktische Warmhalteplatte oder stilvolle Servierplatte. Die hervorragende Wärmeweiterleitung und Hitzespeicherung sorgen dafür, dass Ihre Speisen bis zu 30 Minuten warm bleiben.
  • [Geprüfte Sicherheit und deutsche Qualität] Die Grillplatten von MaxxGoods sind PFOA-frei und erfüllen höchste Sicherheitsstandards. Vertrauen Sie auf die deutsche Herstellung für eine Grillplatte, die nicht nur leistungsstark, sondern auch sicher ist.

Aktuelle Angebote an Grillplatten für Induktion

Wir haben die Liste von Angeboten nach der Höhe der Rabatte und damit der größten Ersparnis sortiert. Die Angebots-Liste wird täglich aktualisiert und enthält damit immer gute Deals.

40,00 EURAngebot 1
Siemens HZ390522 Grillplatte, Schwarz
Siemens HZ390522 Grillplatte, Schwarz
Außenmaß: 37 x 25 cm; Packungage die Größe: 44.8 L x 9.4 H x 27.6 W (cm); Spülmaschinengeeignet
179,00 EUR −40,00 EUR 139,00 EUR
4,13 EURAngebot 4
Le Creuset Rechteckige Grillplatte aus Gusseisen, 32 cm, Für alle Herdarten inkl. Induktion geeignet, Ofenrot, 20202320900460
Le Creuset Rechteckige Grillplatte aus Gusseisen, 32 cm, Für alle Herdarten inkl. Induktion geeignet, Ofenrot, 20202320900460
Made in France, Reinigung von Hand empfohlen, Spülmaschinengeeignet, 30 Jahre Garantie
94,61 EUR −4,13 EUR 90,48 EUR

Fazit

Wer sich also für eine Induktionsgrillplatte entscheidet, der hat im Internet die Qual der Wahl und kann sich aus zig verschiedenen Modellen und Größen das Richtige für sich aussuchen.

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